お飲み物

汾酒（フェンチュウ）53度

山西春汾陽県に産するコウリャン酒で、中国を代表する名酒です。
コウリャン酒特有の癖が無く、洗練された味を持ちます。

玖瑰露酒（メイグイルーチュウ）30度

日本では「ハマナスの花」として有名な「玫瑰（マイカイ）」の香りのリキュールです。
「ハマナス」はバラ科の植物で、バラの仲間です。
ほのかな甘さの中に、やさしい花の香りが溶け込んだ、華やかなでさわやかな味わいです。

五粮液（ウーリャンイエ）53度

自然の恵みを受けた四川省ならではの重厚で上品なお酒です。コーリャン、もち米、ウルチ米、小麦、トウモロコシの５種類の穀物を使用しています。中国大陸で綿々と受け継がれてきた「大曲」という特別な麹でじっくりと熟成させています。茅台酒と並び評される銘酒です。

貴州茅台酒（キシュウマオタイシュ）53度

中国貴州仁杯市茅台鎮で作られている蒸留酒（白酒）です。実に300年以上の歴史を持つ中国屈指の銘酒で、高梁（コウリャン）や小麦を原料とし、良質な泉の水を使用して、精製蒸留されたお酒です。酒蔵で熟成することによって、他とは別格の香醇美味が生まれます。 毛沢東や周恩来などの中国国家元首が国賓をもてなす際に供されたことから、中国では「国酒」とされ、広く愛飲されている白酒の銘酒です。

OSUZU GIN

ジュニパーベリー、山椒の他、県名産の柑橘類を加えて作られています。
尾鈴山の綺麗な水源から生み出されたジンは、非常に滑らかで質の良い口当たりです。

OSUZU　GIN　KUMQUAT

尾鈴山蒸留所の本格焼酎を使用したスピリッツに、宮崎県産の無農薬金柑を贅沢に使いました。
ブレンドしたボタニカルもシンプルに金柑を引き立てるようジュニパー、山椒、生姜を使用。

HINATA GIN

宮崎産の金柑・へべス・日向夏をメインボタニカルに使用。
ジュニパーベリーを贅沢に使い、カモミールやカルダモン等のハーブやスパイス系、多種のボタニカルが味わいに膨らみを与え余韻を広げます。

油津吟（YUZUGIN）

ジュニパーベリー、柚子、山椒、生姜、きゅうり、ヘベス、日向夏、コリアンダー、グローブの9種類。
「甕雫」と「空と風と大地と」を使い、厳選の9種類のボタニカルを融合させました。

クレマン・ダルザス　アルベール・マン　エクストラブリュット　2019

産地：フランス　アルザス
品種：ピノブラン、オーセロワ、ピノノワール
丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。

ボーグルヴィンヤーズ　シュナンブラン　2019

産地：アメリカ　カルフォルニア
品種：シュナンブラン
スパイシーでフローラルな香り、柿やパッションフルーツの香りがあり、完熟ジューシー。
リッチな口当たりと爽やかな酸味のバランスが抜群です。100％ステンレスで低温発酵。

トカイ・オレムス・マンドラス・フルミント　2017

産地：ハンガリー　トカイ
品種：フルミント
外観は琥珀色が混ざった透明感のある黄金色。鮮やかな果実味と共に、キリっとした酸のバランスに優れた洗練されたスタイル。仄かに塩味を伴った、長い余韻が続きます。

シャブリ　テール・ド・ピエール　2019

産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ステンレスタンクのみで発酵。メロンや蜜柑の香り。味わいはフレッシュでミネラルが豊富。アタックはスムーズでフィニッシュにほろ苦さや柑橘のニュアンスが残ります。

エル　ヴィンクロ　クリアンサ　2016

産地：スペイン
品種：テンプラニーリョ
表情豊かでフルーティな果実味に、よく熟れたタンニンを湛え、バランスの良い酸と共に心地よい複雑味が広がり、完熟した果実の味わいがバランスよくクリアに引き立ちます。

カテナ　カベルネ　ソーヴィニヨン　2018

産地：アルゼンチン
品種：カベルネソーヴィニヨン
収量をおさえて育てられた果実を手摘みで丁寧に収穫。黒いベリーの果実を思わせる、果実味豊かでなめらかなタンニンの口当たり。樽熟の余韻が心地よいワインです。

ブルゴーニュ　コートシャロネーズ　V.V

産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノノワール
発酵後、オーク樽で熟成。あざやかなルビー色、熟した果実のブーケ、顕著な黒スグリの香り、口の中でまろやかさとコクが広がり、バランスが取れ、切れ味の長いワインです。

台湾龍井茶（ロンジンチャ）

台湾三峡産・育心柑仔品種、中国龍井村では珍しい台湾産の龍井茶です。
フルーティーな香りを楽しんでいただけます。

東方美人（トウホウビジン）

台湾石碇産・青心烏龍品種、台湾烏龍の中で発酵度が高く、紅茶のような趣とコクが有り、飲みごたえが抜群のお茶です。

茉莉小針（ジャスミンチャ）

中国福建省産、手で丁寧に摘んだ茶葉を春に緑茶にし、
夏に咲いたジャスミンの花を乗せて、毎夜1週間続けて香りをつけたとても上品な味と香りの逸品です。

たかちほ春

春に摘んだお茶です。口当たりがあっさりしていて香りの膨らみを感じとれるすっきりとした喉越しが特徴のお茶です。

みねかおり秋

秋に出た芽を丁寧に摘みとり、ゆっくりと乾燥させて作る白茶は、
秋芽のお茶ならではの落ち着いた味わいと甘い香りが特徴的です。
熟成を経て、より深みのあるお茶に仕上がっています。

みなみさやかファースト

5月中旬から摘み始める一番茶で作った紅茶です。
花のようにやわらかで、フルーティーな香りと甘みのある味わいで
一番茶特有のフレッシュで華やかな香りをお楽しみください。